Café Normal opent in Academisch Kwartier
Lier, 23 mei 2023: Vandaag openen Mattias Van Coillie, Franklin Mzimela en Matthias Vervoort Café Normal een ontbijt, lunch en aperitief zaak in het Academisch Kwartier, de vroegere Normaalschool. Je kan er ook terecht voor een lekkere koffie of een ander ook lekker drankje.
Mattias Van Coillie, die de zakelijke leiding op zich neemt is geen onbekende. Hij is zaakvoerder van de horecazaken Bar Muza in Lier en De Beemden in Kessel.
Ook Matthias Vervoort, de chef van Café Normal, heeft zijn sporen in de horeca wereld verdiend. Hij heeft gewerkt in Pastorale in Reet als chef de partie. Nadien is hij tien jaar souschef geweest in Het Land in Berlaar. “Als chef van Café Normal wil ik eerlijke en kwalitatieve gerechten aanbieden aan de toekomstige bewoners van het Academisch Kwartier, de werknemers van De Kwekerij en bij uitbreiding aan alle Lierenaars met een passie voor lekker eten.”
Franklin Mzimela is afkomstig uit Kaapstad, Zuid-Afrika. Hij neemt de dagdagelijkse leiding op zich. “Ik geloof dat de combinatie van mijn ervaring en vaardigheden mij de perfecte kandidaat maken om mijn schouders onder dit project te zetten. Ik kijk er naar uit om een interessante en waardevolle dynamiek toe te voegen aan het ecosysteem van Het Academisch Kwartier én De Kwekerij.”
Hoe het groeide
“Via Hannelore Vermassen hebben wij de site van de Normaalschool ontdekt. Franklin en ikzelf waren op zoek om samen iets te organiseren. Initieel waren Franky en ikzelf waren er zeker voor te vinden om op deze plaats iets te ondernemen omdat de site zo prachtig is. Op ons pad zijn we dan chef Matthias Vervoort tegengekomen. Wij hebben toen eens samengezeten en de click was er direct. Wij hadden een gelijkaardig idee van welk concept we hier wilden uitwerken. Samen met Matthias (de chef) hebben we gekozen voor een zaak waar je terecht kan voor een koffietje, maar even goed om te ontbijten of te lunchen”, vertelt Mattias Van Coillie.
“Wij hebben hier initieel een ontbijt, lunch en aperitief zaak. Wij zijn elke dag open vanaf 9 uur. Tot 11.30uur kan je een leuk ‘ontbijtkaartje’ eten. Dan start de lunch en aperitiefhapjes tot 18 uur. Voorlopig zijn we nog in het weekend gesloten. Maar dat kan in de toekomst nog wijzigen.”
Praktisch
Café Normal is open van maandag tot en met vrijdag van 9 tot 18.00 uur. Zaterdag en zondag voorlopig gesloten. Reserveren voor groepen van meer dan tien man: info@cafenormal.be
Emailadres: info@cafenormal.be
Telefoon: +32 (0) 479 17 48 72
(MSL/foto’s MSL-SDW)
